참을 수 없는 유혹! 일본의 '배덕(背徳) 구루메'는 왜 뜨거울까? 🤤✨

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by 요즘일본 2025. 6. 8. 17:33

요즘일본의 구독자 여러분 안녕하세요. 여러분은 '배덕(背徳) 구루메'라는 단어를 들어보셨나요? 저는 최근에야 이 표현을 접하게 되었는데, 들을수록 참 재미있고 요즘 세태를 잘 반영하는 것 같아 오늘 포스팅 주제로 선정하게 되었습니다.

말 그대로 '배덕감(背徳感, 죄책감)'을 느끼면서도 먹고 싶은 강력한 유혹의 음식을 뜻하는 '배덕 구루메'. 고칼로리, 고지방, 자극적인 맛… 듣기만 해도 살찔 것 같고 건강에 좋지 않을 것 같은데, 왜 이렇게 인기가 폭발하고 있을까요? 오늘은 '배덕 구루메'가 대체 무엇이고, 어떻게 탄생했으며, 일본인들에게 어떤 반응을 불러일으키고 있는지 자세히 파헤쳐 보겠습니다!

1. '배덕 구루메'란 무엇인가? 알면서도 끌리는 그 맛! 🍝🧀

'배덕 구루메(背徳グルメ)'는 일본에서 몇 년 전부터 사용되기 시작한 신조어입니다. 여기서 '배덕(背徳)'은 도리에 어긋나거나 은혜를 저버리는 것을 의미하지만, 음식과 결합될 때는 '건강에 좋지 않다는 것을 알면서도, 또는 다이어트 중임에도 불구하고 먹고 싶은 강한 유혹을 느끼게 하는 고칼로리, 고지방 음식'을 의미합니다. 영어로는 '길티(Guilty) 푸드' 또는 '길티 플레저(Guilty Pleasure)' 와 비슷한 뉘앙스라고 할 수 있죠.

'구루메(グルメ)'는 원래 프랑스어 '구르망(gourmand)'에서 유래한 일본어로, '미식(美食)' 또는 '미식가(美食家)'를 뜻합니다. 즉, '배덕 구루메'는 건강에 대한 죄책감을 느끼면서도 도저히 참을 수 없는 '맛있는 음식'이라는 이중적인 의미를 담고 있는 것이죠.

주로 육류, 치즈, 기름진 소스 등 고칼로리 재료가 듬뿍 들어간 요리나, 푹신한 크림과 초콜릿이 넘쳐나는 디저트 등이 '배덕 구루메'로 불립니다. 먹고 나면 '아, 이걸 먹었으니 살찌겠지', '건강에 안 좋겠지' 하는 죄책감이 들지만, 동시에 엄청난 만족감과 행복감을 선사하는 것이 특징입니다.

2. '배덕 구루메'의 탄생과 폭발적인 인기의 배경 📈

'배덕 구루메'라는 단어가 널리 알려지기 시작한 계기는 TV 아사히의 인기 버라이어티 프로그램 '가사야로(家事ヤロウ!!!)'에서 '배덕 메시(背徳飯, 배덕 밥)' 레시피 특집이 방영되면서부터라고 합니다. 방송에 소개된 레시피들이 SNS에서 큰 화제가 되면서 이 단어가 빠르게 확산되었죠.

전문가들은 '배덕 구루메'의 인기가 폭발한 배경을 크게 두 가지로 분석합니다.

코로나19 팬데믹으로 인한 '자숙 피로'와 '스트레스 해소' : 코로나19로 인해 외출이 제한되고 '집콕' 시간이 늘어나면서, 사람들은 답답함과 스트레스를 '먹는 것'으로 풀기 시작했습니다. 이때, 평소라면 자제했을 고칼로리 음식을 먹으면서 일시적인 해방감과 만족감을 느꼈던 것이죠.
건강 지향 트렌드의 '반동' : 건강과 웰빙을 중요하게 생각하는 사회적 분위기 속에서, 역설적으로 '가끔은 건강 걱정을 잊고 마음껏 먹고 싶다'는 반동 심리가 작용한 결과이기도 합니다. 다이어트 중 '치트 데이(Cheat Day, 계획적으로 마음껏 먹는 날)'를 갖는 것과 같은 맥락으로 볼 수 있습니다.

실제로 한 조사에 따르면, 약 60%가 '배덕 구루메' 의 경험이 있으며, 이들 중 45%는 '식사를 즐기기 위해', 35%는 '스트레스 해소'를 목적으로 답했다고 합니다.

3. 왜 '배덕 구루메'에 열광할까? 심리적 만족감과 SNS 트렌드 📸❤️

'배덕 구루메'는 단순한 음식을 넘어, 복합적인 심리적 요인과 현대 사회의 트렌드가 결합된 현상입니다.

강력한 만족감과 행복감 : 고지방, 고칼로리 음식은 뇌에서 쾌락 호르몬을 분비하게 하여 일시적인 행복감과 만족감을 선사합니다. 죄책감을 느끼면서도 먹는 그 과정 자체가 스릴을 제공하고, 다 먹고 나면 '해냈다'는 일종의 달성감까지 준다고 합니다. 현대 사회에서 부족한 '위험'이나 '스릴'을 '음식'이라는 안전한 방식으로 즐기는 '모의 위험'의 체험이라는 분석도 있습니다.
SNS 열풍 : '배덕 구루메'는 그 특유의 압도적인 비주얼로 '사진 찍기 좋고(インスタ映え, 인스타바에)' 'SNS에 올려 자랑 할 수 있는(ギルティー映え, 길티바에)' 효과를 불러일으킵니다. 넘쳐나는 치즈, 쌓아 올린 고기, 흘러내리는 소스 등 임팩트 있는 모습은 인스타그램, 틱톡, 유튜브 쇼츠 등에서 큰 인기를 끄는 콘텐츠가 됩니다. '나도 이런 고칼로리 음식을 먹었지만, 여전히 슬림하다'는 식의 간접적인 자랑이나, 먹방 챌린지로 이어지기도 합니다.

공감대 형성 : '폭식 다이스키! 모치즈키 씨(ドカ食いダイスキ！もちづきさん)'와 같은 '배덕 구루메' 만화가 인기를 얻는 것처럼, 억압된 사회 속에서 '나만의 행복'을 위해 탐욕스럽게 먹는 주인공의 모습에 많은 이들이 공감하며 위로를 얻습니다.

4. '배덕 구루메', 건강하게 즐기는 법은? 🥦🏃‍♀️

아무리 맛있어도 '배덕 구루메'를 매일 먹는 것은 건강에 무리가 따르겠죠. 전문가들은 1~2주에 한 번 정도 즐기는 것이 좋다고 조언합니다.

칼로리 균형 : 한 끼에 1500kcal 이상의 '배덕 구루메'를 먹었다면, 다른 식사에서 간식, 청량음료, 술 등을 줄여 1~2주에 걸쳐 초과 칼로리를 상쇄시키는 노력이 필요합니다.
섭취 시간 조절 : 지방이 많은 요리는 소화에 3~4시간이 걸리므로, 잠자리에 들기 전에는 피하는 것이 좋습니다.

식이섬유 보충 : '배덕 구루메'를 먹을 때 채소 등을 함께 섭취하면 과식을 방지하고 지방 흡수를 늦추는 효과를 기대할 수 있습니다. 어렵다면 그날 다른 식사에서라도 충분한 식이섬유를 보충하는 것이 중요합니다.

5. 마치며... 🍽️

'배덕 구루메'는 단순히 살찌는 음식을 넘어, 현대인의 스트레스와 욕망, 그리고 디지털 시대의 새로운 소비문화를 반영하는 재미있는 현상입니다. 때로는 죄책감을 동반하더라도, 강력한 한 방으로 일상의 지루함을 날려버리는 짜릿한 '길티 플레저'가 필요한 것이 인간의 본능이 아닐까요?

물론 건강을 해치지 않는 선에서, 현명하게 '배덕 구루메'를 즐기는 지혜가 필요하겠죠! 여러분은 혹시 '이건 정말 배덕 구루메다!'라고 생각하는 음식이 있으신가요? 있다면 댓글로 함께 공유해 주세요!

그럼 저는 다음 포스팅에서 더욱 흥미로운 일본 이야기로 찾아뵙겠습니다.
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